مدخڷ عآڷمنآ ≈الرئيسيةالأعضاءالتسجيلتبـآدل إعلانــيدخولبحـثس .و .جالمجموعاتاليومية

شاطر | 
 

 كرات الكيك بالشوكولاته ... رووعه يم يم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Ўűήĩ Čħαŋ
عضو
عضو
avatar

جِنڛَيْ «ⱶ : انثى مڛَـآـإهِمــآـإتـيْ «ⱶ : 75
نقَـوـؤديْ «ⱶ : 218
ولآدتِيْ هنَـآـإ «ⱶ : 12/07/2011
мч мσσd «ⱶ : مبسووطة

مُساهمةموضوع: كرات الكيك بالشوكولاته ... رووعه يم يم   الخميس أغسطس 04, 2011 10:18 pm


حبيت اليوم اعلمكم طريقة كرات الكيك المغلفه بالشوكلاه ..او الترافيل ،،










الخطوات بسيطه وسهله ..بس الفن في طريقة تغليف الكيك بالجوكلت ،،
هذي المرحله انا اعتبرها مش سهله كبدايه ..
انا لما كنت اسويها قبل سنتين ماكانت تضبط معاي مثل الحين ،،
و الحين عرفت السبب ،،وبشرح لكم بالتفصيل
(احب انوه ان اللي فالصور نص المقادير المكتوبه )


الاغراض اللي بتحتاجينها :

1- علبه وحده كيك جاهز اي نكهه جوكلت او فراوله او فانيلا اللي يعجبج ..
2- كريمة الجبن او الكريمه اللي تنباع جنب الكيك القواطي (انا افضل شغل البيت )
3- 400ج جوكلت خاص بالطبخ (نوعيه جيده )
4- اعواد المصاص او اعواد الباربيكيو ( الاستغناء عن العود)
5- سباركلز للزينه



مقادير كريمة الجبن:
50 غرام زبده ( مايعادل نص اصبع واحد فقط) بدرجة حرارة الغرفه
نص كوب جبن فيلادلفيا او كيري (7 حبات ) بدرجة حرارة الغرفه
كوبين سكر ناعم
ملعقه صغيره فانيلا



الطريقه:
اخبزي الكيك بنفس الطريقه الموضحه عالعلبه ..






في اثناء ماتكون الكيكه فالفرن حضري الكريمه
( بخفق الزبده والجبن والفانيلآ واخر شي السكر الباودر بالتدريج )------ اتركي الكريمه على جنب ( اسمحولي ماصورت هالخطوه)



وبعد ماتبرد الكيكه فتتيها باليد او بمكينة الفود بروسسر ( انا افتتها بيدي لأن المكينه تخليها معجنه وايد)






بالتدريج ضيفي الكريمه على الكيك وحركي بالشوكه (--- بالتدريج----) انا احتجت ثلاث ارباع الكميه او اقل ..اعجني باليد علي خفيف لين ماتتشكل عندج مثل العجينه وتقدرين تشكلين منها كور متماسكه نوعآ ما ..مرات احتاج ابرد العجينه ..فأخليها نص ساعه فالثلاجه






كوري العجينه كور بالحجم الوسط ( تقريبآ اصغر من كرة تنس الطاوله) بتكفي العجينه تقريبآ ل 50 حبه ..
ثبتي عليهم العيدان ..( تقدرين تستغنين عن العود ووقت التغميس ترفعين كل كوره بالشوكه )



حطيهم في صينيه فيها ورق زبده ..وخليهم فالفريزر 20 دقيقه تقريبآ


طلعي الصينيه من الفريزر
ذوبي الجوكلت المكسر ( ابيض او بني ) في المايكروييف لمدة 50 ثانية على قوه متوسطه




غمسي كل حبه بالجوكلت ..طبطبي على طرف المله لحد ماينزل الزايد من الجوكلت ( اهم شي مايكون الكيك مثللج او باااارد وايد زياده عن اللزوم ) ولو نسيتيه فالفريزر طلعيه وقت التغميس وانتظري لحد ماتكون برودته معتدله ... هاي سر من اسرار التغليف الجيد..واذا جمد الجوكلت معاج وانتي تغمسين حطي نقطة زيت عادي للجوكلت وبيرجع طبيعي ،،تحملي تضيفين ماااي خطأ كبير وبيخترب عندج الجوكلت ،،، هاي سر ثاني

[img]http://files.mothhelah.com/img/W4m81523.jpg[/img


جعي حطي الحبه المغلفه في ورق زبده ورشي السباركلز من فوق قبل لا ينشف الجوكلت
انا لفيت على كل حبه بشريطه ،،يطلع شكلها كيوووت ..




سويت نوعين ..نوع بالجوكلت من داخل
ونوع بالفانيلا من داخل



صراحه انا مااقاوم الكيك جوكلت بس هالمره بس قلت اغير شي واسوي شكل ثاني اللي هو الفانيلا






انتهينا منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sh0sha
مديــر|ة
مديــر|ة


جِنڛَيْ «ⱶ : انثى مڛَـآـإهِمــآـإتـيْ «ⱶ : 51
نقَـوـؤديْ «ⱶ : 66
ولآدتِيْ هنَـآـإ «ⱶ : 06/05/2011
мч мσσd «ⱶ : cool

مُساهمةموضوع: رد: كرات الكيك بالشوكولاته ... رووعه يم يم   الأحد أغسطس 14, 2011 9:33 pm


الصراحة جوعتيني وااايد
الكيك شكله وااايد حلو و انيق
بسير اجرب اسويه
شكرا على الموضوع الحلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sweet-world.mam9.com
 
كرات الكيك بالشوكولاته ... رووعه يم يم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: آقڛڛڛآإم آلـإڼثۈيـہ :: ĸιтcнєи sωeeт |-
انتقل الى: